Wer glaubt, dass Nachhaltigkeit neumodischer Kram ist, der irrt gewaltig. Der Begriff stammt aus dem 17. Jahrhundert, weiß Dr. Jonas Grauel von der Verbraucherzentrale NRW. „Die Bezeichnung kommt aus der Forstwirtschaft. Es geht darum, aus einem Wald nicht mehr Holz zu entnehmen, als in einem entsprechenden Zeitraum wieder nachwächst“,...